饕餮娘子  第106页

果仁，包面，卷长条蒸。豆沙酥卷，则是包油面作长卷，入脂油炸酥。
　　椒盐切卷：椒盐、脂油，和面卷长条，切段蒸。
　　萝卜汤圆：萝卜刨丝，滚熟去臭气，微干，加葱、酱拌之，放粉圆中做馅，再用麻油炸之，汤滚亦可。
　　山药糕：去皮蒸熟，捣烂，和糯米粉、洋糖、脂油丁，杂揉透，印糕蒸饼，也可随意用馅，百合、栗子、藕粉糕等做法相同。