重生之美食帝国  第221页

欢爽口的食物.

想要保留羊肉的鲜味,又要十足爽口,苏曼越想越是为难,羊肉的烹饪手段往往是红烧爆炒,为的就是用浓重的烹饪手法压制住羊肉本身的腥昧.

她下意识的向着包子陵看去,后者已经切好了苦瓜,谁备下锅了,苏曼眉毛一挑,一下想起了上一次,包子陵技压群雄时做的羊肉汤锅!

对!这世界上堪比羊肉鲜美的唯有鱼肉了。羊肉做的爽口不容易,鱼肉就简单多了!

苏曼立刻动起了手,把那一篮子蔬菜只选了一样,另选了几条鲜鱼,鳍鱼,这是学名,北方叫胖头,南方叫花鲢.

南方的叫法固然风雅,北方的叫法却更接近真实,胖头胖头,可见这种鱼的鱼头比较大。差不多占据了整条鱼身的三分之一,四川火锅的分类中就有一个专门的鱼头从锅,吃的就是花鲢鱼头.

很多人都喜欢吃花鲢鱼头。却不知道为什么好吃,苏曼把鱼头撬开,在腮的下方。有看透明的鱼脂,仿如凝冻,其实就是一种类似猪蹄肉皮的胶原蛋白,在花鲢鱼头好吃,就是因为这鱼冻比旁的鱼都要来的多些.

苏曼一共取了三条鱼的鱼冻,鱼头鱼身,用水悼过后,开始熬汤。

她准备做的,是一道鱼蓉羹,平时做的鱼蓉羹,其实用的是鱼肉,做比凉细滑爽口,鲜嫩无比.

苏曼却仗着阿齐兹有钱有势,材料丰富,索性干票大的,只取鱼冻来做,这样做出来的鱼蓉更入口即化,口感更佳.

葱姜必备,只是不知道阿齐兹王子是否挑食,不敢多放,每样意思意思的放了10g,又都切成了碎末,加点陈皮别有风昧,同样切碎了

所有的菜里,她只用了丝瓜,为的就是丝瓜本身味道不大,同时口感润滑,可以和鱼蓉更完美结合,这个主要是调色用的,毕竟全白色的鱼蓉荃也难以让人提起胃口.

放油,蝙炒了下陈皮和葱姜碎,出香味以后,加入熬好的乳白色鱼汤,接着是盐,白胡椒粉,最后加入鱼冻和丝瓜粒.

盛出后,苏曼选择了用玻璃碗盛放这一碗鱼蓉更,一眼望去,半透明的鱼更内,悬浮着粒粒宛如翡翠的丝瓜粒,恰如白玉翡翠,相得盖彰.

263 苏杭的愿望
另外一边,包子凌也已经准备妥当,二人对视一眼,各自端起了自己的菜肴,一起往外圭去。

又是那名年轻的阿拉伯军官,为二人带路,只是这次却不像是上一次那么友好,尤其是看到了苏曼做出的鱼羹后.更是若有似无 的哼了一声.

到了行宫里,阿齐兹王子倒是一脸的风和日丽,看到二人把自己做的菜放到了自己面前,不由睁圆了眼睛,感兴趣的看了过去。

苏曼也第一次打量起了包子陵的菜,居然是豆鼓炒苦瓜,豆鼓是一种黄豆发酵物,咸香味美,在川菜中用的比较多,和苦瓜倒是相得益彰,是少有的可以掩盖苦瓜的苦味的调昧品.

包子陵的火候掌握十分好,苦瓜看上去翠绿鲜嫩,引得人食指大动。

阿齐兹王子又看向了另外一碗鱼蓉羹,看着白王翡翠一样,感觉满清淡的,他拿起勺子先舀起了一勺鱼蓉羹,入口即化,同时又说不出的鲜美,真是人间极品,阿齐兹忍不住多吃了几口.

苏曼面露喜色,食客的反应往往能最真实的反映出菜品的味道,阿齐兹这样的表现,已经充分说明了她的鱼蓉羹做的多么成功,

阿齐兹连吃几口后,放下了勺子,又拿起叉子夹起了苦瓜,吃了一口,就皱起了眉头,显然是不喜欢这个味道,却还是吃了下去最后又填了一口鱼蓉羹.

阿齐兹放下叉子,轻笑道:“两位的菜做的都不错,我很满意,能告诉我,为什么选择做了这个,还有这个?”

他的下巴向前微点,分别点向了苦瓜和鱼蓉羹.

包子陵沉稳自若的道:“我看您面色有些泛白,应是天生不足,平日里食补最好,这院子里种的苦瓜又比旁的菜都多,所以我判断,您平时应该是经常吃苦瓜.”

顿了下,包子陵迟疑着说出了自己的推论:“这个应该是苏师叔的建议吧?叫你多吃苦瓜.”

阿齐兹徐徐的点了点头:“包先生的观察力让人敬佩。那么,苏,你呢,你为什么会做了这道,鱼?”

苏曼眉毛扬起,“我看您面前的蛋炒饭只动了一口,包师兄做的牛执更是只看了一眼,面前摆放的又全部是水果,所以你现在的口味应该是偏清淡爽口.”

“我的想法是,食物不光在于好吃与否,还在于你现在想吃什么,只有对的,没有最好的.”苏曼缓缓的说出了自己这一次的心得。

这也是她最初面对一篮子食材犹豫不诀,最后终于下定决心的依据。既然做不出最好吃的,那就做一道他能吃下去的!


阿齐兹王子坐直了身体。双掌轻叩:“不错,你们不愧是和苏杭师傅一样。都来自美食之都。对于烹饪都有了自己的见解。这两道菜,苦瓜是我一定会吃的,鱼蓉羹却是我喜欢吃的.”

苏曼和包子陵同时松了口气,看着阿齐兹王子一口一口把豆鼓苦瓜和鱼蓉董全部吃完,脸上也露出了些许得色.

阿齐兹王子把他们的表情都看在眼中,当吃下最后一口鱼蓉羹后,他接过了侍女弯腰送过来的帕子,略擦了下唇,便丢到一旁,自有人悄无声息的捡走.

阿齐兹王子吃饱了肚子,似乎人也有了活力,他从毯子上站起,苏曼这才发现,这个少年虽然很瘦弱,却并不矮小,足足比她还高了半个头去.

阿齐兹王子温和的看向二人,“你们做的菜我很满意,那么,你们有什么愿望想要实现吗?”

包子陵沉默片刻,上身微倾:“我希望有朝一日进入阿拉伯世界,能够得到您的盛情款待.”

沙特虽然富裕,却也同样排外,包子陵既然下定决心成为一代名厨,必然有一天,会踏足阿垃伯人的世界,到时候,得到一位尊贵的王子殿下的礼遇,自然十分方便他的行事.

阿齐兹王子痛快的答应下来:“荣幸之至!”

他调转视线,看向了一旁的苏曼,伸出右手,阻止了苏曼开口,“先等一下,su,你不想知道,当初你父亲的愿望,是什么吗?”

苏曼一怔。对上了阿齐兹王子略带了狡黯的眼,唇边的笑容志得意满,但是阿齐兹王子的问题实在是挠到了她的痒处,甚至让她把自己原本准备的原望都生生的咽了下去,她下意识的重复道:“我父亲的愿望,是什么?”

阿齐兹王子微笑着踏前两步,到了苏曼身前,他的食指伸出,挑在了苏曼下巴上,微一用力,让她不得不抬起头来,视线交接,

阿齐兹王子慢吞吞的道:“他的愿望,就是让我永远不要主动去请他的女儿来.”

苏曼呆掉。一时间还有些消化不了阿齐兹话里的意思.

阿齐兹王子却松开了手,饶有兴致的站在一旁欣赏着苏曼的表情,从进入行宫开始,这个亚裔女孩就始终保持着淡定从容的姿态,直到刚刚,终于有了不一样的表情.

一旁的包子陵眉头皱了起来,他听懂了这句承诺中的恶意,忍不住问道:“如果su找上你了呢?”

阿齐兹王子瞥了他一眼,似笑非笑的道:“那就不要走了.”

苏曼终于有点回过味来,“不走做什么?”

阿齐兹王子微笑的看着她,身体站的笔直,双手随意的交握在身前,恰如一位王子所能表现的风度翩翩,“你可以做我的第一个妻子。”

苏曼敏锐的捉住了他话里的疑点:“第一个妻子,那你还会有第二个,第三个了?”

阿齐兹王子微笑不变,坦然道,“也许吧。身为一个王子,享受尊荣的同时,你总也得付出点什么。不过你放心,能够伴随我在世界各地旅游的,只会有你一个.”

苏曼满头黑线。阿拉伯世界信奉伊斯兰教。而在伊斯兰教中,一个男人可以合法的拥有四个妻子。这些事情,她在前世接触过的阿拉伯客人中略有所知.

她还知道,阿拉伯人的后院无比安宁,并不会像是中国古代那样,发生妻妾争宠的事情,因为阿拉伯人必须给每一个妻子安家,换句话说,娶四个妻子,就得有四套房子,不住在一起,自然也就没那么多矛盾了.

他们乐于购买时装首饰打扮自己的妻子,地产股票等真正值钱的东西却永远掌握在男人手中.

嫁给阿拉伯人。就相当于变成了一只被圈养在鸟笼中的金丝雀。得到最好的照顾。却失去了自由.

苏曼自然不可能答应,但是她也明白,能够在旅行时还带着自己庞大的行宫,这位阿齐兹王子的势力,只怕超乎想象.

不然苏杭也不会许下那样的愿望要阿齐兹来遵守了.

不过苏曼从阿齐兹王子不介意再娶第二个,甚至第三个妻子来看,他对自己,只是当做玩伴一样的存在,并不是有多么深厚的感情,这样却好处理一些.

包子陵不动声色的挪了过来。“你先跑,我来挡着他.”

苏曼意外的看了包子陵一眼。却颇有些感动,她微微摇头,事情还没有发展到最糟糕的地步,她还应付的来.

苏里撇开眼前这位英俊的少年要她做妻子的诡异承诺,淡淡的一笑,认真的道:“殿下,您为什么不听听我的原望呢?”

阿齐兹王子登时来了兴趣,他就知道,这只中国的小野猫不会让他失望l

在他十几年的人生中,接触过的数百位的厨师中,苏杭师傅算是和他相处时间最长的一位,长到这位原本话不多的男人也会偶尔带出一两句,“先生,给你的酬劳怎么一直放在钱包里?”“这样拿出来给苏漫比较容易一一”

阿齐兹听了几次后,便有意的把两个人的话题往这方面引导,不过苏杭实在狡猾的很,居然看出了他的心思,说了几谈后就不说了,最后甚至干脆的让他许下了那样的承诺.

不过还好,现在小鸟不是自投罗网了么!

果然和听说的一样有趣.

阿齐兹歪着头,温和的看向了苏曼,“你有什么原望,南非的钻石,俄罗斯的游艇,还是南亚的一座海岛?”

包子陵的下巴绷紧,抿成了一条直线,沙特的王子果然富有,连他听了都有些心动。怪不得那些厨师前赴后继的为他服务.

苏曼缓缓摇头,笑眯眯的看着阿齐兹王子,只觉得这一刻二人主权颠倒,她方才尝过的滋昧也终于可以让这位王子殿下也尝一尝了:“我的愿望是,请让您的爪牙们停止为您在世界各地搜罗厨师的行为!,

再不会有人无故失踪。再不

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