重生之美食帝国  第147页

冯子期要锻炼的,就是她的舌尖的精细程度,从原本精确度只有1的天平向着0。1而努力。
  冯子期用量勺舀起了半勺盐,放到了水里化开,送到了苏曼面前,苏曼品尝了下后,试探着问道:“100比1?”
  冯子期缓缓的摇了摇头,苏曼双肩一塌,又错了,今天实在是打击死她了,按照冯子期说的,这些训练应该在她小时候进行,像是欧阳明媚,就可以轻松的判断出这些盐水的浓度。
  不知道过了多久,苏曼正等着下一碗调配好的盐水,冯子期突然把双手插到了兜里:“好了,今天就到这里吧!”
  苏曼一下挺直了腰:“师傅,我不累,我还可以继续!”
  冯子期翻了翻白眼:“我累,我饿了行不行,你赶紧的,收拾一下,把饭做了。”
  “哦,”苏曼应了,老老实实的开始收拾起了餐台,打开冰箱门看了眼,顺便做了两碗面,打了两个荷包蛋进去。
  她把面碗端到客厅时,却发现冯子期已经躺在沙发上,发出了均匀的鼾声。
  苏曼轻轻的把面碗放到了茶几上,看了眼满脸倦容的冯子期,心中轻叹,对于这个师傅,她还是很敬重的,虽然冯子期有时候态度恶劣,但是一个人,晚上要去医院陪床,白天还要训练她,她又有什么可抱怨的呢?!
  扫了一眼杂乱的房间,苏曼挽起袖子,开始打扫起来,她做事也干脆,直接从阳台上找了个大纸壳箱子,把一干垃圾都丢了进去,接着擦拭家具,清洗地板。
  当冯子期睁开眼时,看到的就是焕然一新的客厅,他怔怔的看了一会,苏曼的声音从身后传来:“醒了?我再重新下碗面吧。”
  冯子期低头看着凝固在了一起的面团,闷闷的说了句:“不用。”
  话罢,他端起饭碗,大口大口的往嘴巴里扒着面条,一会功夫,那一碗凉掉的面条连同荷包蛋,都被他吃的一干二净。
  苏曼站在他身边,接过空碗,“要不要再下一碗?”
  冯子期使劲眨了下眼睛,声音低沉:“不用。”
  顿了下,他盯着地板上的一点,喃喃的开了口:“以前阿青在家的时候,家里一直都这么干净。”
  苏曼垂下头,心中黯然。
  冯子期的视线扫到了她手里的空碗,轻声道:“她开始的时候手艺不大好,只会下面条,就每天下一碗面等我,然后面成坨坨了,她就吃掉,再下一碗面。”
  苏曼伸手安抚的拍了拍冯子期的肩膀,坚定的道:“阿青姐姐吉人天相,她一定会醒过来的。”
  “嗯,承你吉言吧!”冯子期长出一口气,突觉不对,他一下挺起脖子,恶狠狠的道:“喂,臭丫头,刚才说什么呢,阿青姐姐?!”
  苏曼讪笑两声:“您这么邋遢,看上去比阿青年纪大很多呢。”
  冯子期狐疑的看了她一眼,伸手摸了摸下巴,从上一次开始到现在,似乎又许久没有剃胡子了。
  冯子期一下蹦了起来,快速的向着卫生间冲去,苏曼看着他的背影,轻轻微笑。
  一个人的精神面貌很大程度上取决于她的外表,一个人如果连续一个月不洗澡不换衣服,是无论如何也不会给人留下神采奕奕的印象的。
  冯子期小睡了一觉,又刮了胡子,换了身干净衣服,整个人都精神许多,他手指上一个钥匙圈转了转,叫起了苏曼:“走,我们下午换了地方上课。”
  苏曼经过一个上午的训练,对冯子期已经开始有了信心,也不问去哪里,老老实实的跟在他身后下了楼。
  在门口等候片刻,冯子期居然从地下室推出了一辆拉风的摩托!
  整体火红色的流线造型,约有两米长,看上去十分的壮观,冯子期看着苏曼呆呆的样子,伸手敲了她一个响栗,笑道:“怎么一副没见过世面的样子,我会骑摩托,还是你老爹教的呢!”
  苏曼一下睁大了眼睛:“他会骑摩托?!”
  冯子期瞥了她一眼,笑容越发深刻,随手把头盔递给了她:“他会的可多了,学厨学久了,叛逆期一般都比正常人来的还要凶猛。”
  苏曼戴上头盔,坐上摩托车,兴奋无比的叫道:“叛逆期?他还做了什么惊天动地的事?”
  冯子期哈哈大笑,从后面看去,他整个宽阔的背都在震动:“他最叛逆的,不就是在十七岁生下了你?!”
  话音未落,摩托车已经箭一样窜了出去,苏曼一怔,这么一想,生她的时候,她的父亲和母亲,也和她现在的年纪差不多呢。
  她突然有些理解父母的选择了,能在那么年轻的时候生下她,又决定把她养大,最后性格不和而分开,对于那一对年轻的夫妻来说,也是跌宕起伏的人生呢。
  冯子期一路风驰电掣,当苏曼回过神来,发现道路两边的建筑开始变的稀疏,大片的农田出现在了视野里,忍不住问道:“我们去哪儿?!”
  冯子期大笑出声:“快到了,到了你就知道了!”
  苏曼只得压抑下满心的好奇,看着路边一闪而过的风景,享受着风一样的快感。
  
第178章 食材辨别训练

摩托车终于停了下来,这是一个农庄,苏曼好奇的跟在了冯子期身后,冯子期毫不客气的推门而入,轻车熟路的翻出了两个瓷碗,拿起暖壶,倒了两杯水,放到苏曼面前一碗,自己端起了另外一碗咕咚咕咚的喝了起来。
  苏曼挑了挑眉,拿起碗,喝了一口,一股凉意从喉咙滑下,直达胸肺,在这炎热的夏日,舒服至极。
  她知道这是由于暖瓶的功效,暖瓶除了保温功能,其实也可以镇凉,像是以前走街串巷的卖冰棍的,就把冰棍放到类似暖瓶的保温桶里。
  看着苏曼的神色,便知道她在想什么,冯子期笑了起来,他伸出手指弹了弹暖瓶,“这玩意还可以煲糖水,你信么?”
  煲糖水?苏曼睁大了眼睛,果断的摇了摇头。
  冯子期呵呵笑了两声,“把绿豆放里,再灌上开水,闷上一个晚上,第二天倒出来,就成绿豆沙了。”
  苏曼半张嘴巴,觉得难以置信,因为凡是豆子类,诸如黄豆绿豆,在使用前,打成豆浆,或者煮绿豆稀饭,都会事先把豆子泡上一泡,为的是豆子好熟。
  而这么坚硬的豆子,用开水泡上一个晚上就成绿豆沙了?!
  冯子期眉毛扬起,“不信你回去试一下好了。”
  苏曼点了点头,她回去一定要试验一下,反正现在天气正热,弄点绿豆沙放冰箱里吃,又消暑,又爽口。
  和冯子期说话间,苏曼已经把这屋子打量了个遍,普普通通的农家小院,进门就是堂屋,旁边的是灶间,院子里还有一口井,围着院子,种了一圈树。
  冯子期缓过气来,大手一挥,“走,我们上课去!”
  苏曼按下满心疑问,跟在了他身后,院子旁,是大片的农田,一眼望去,种满了各式各样的蔬菜,有低矮的茄子,缠在杆子上的豆角和黄瓜,绿色的菠菜,长得茂盛的生菜。
  冯子期在黄瓜架前站定,笑嘻嘻的拽下了两根黄瓜,递给了苏曼一根,他把黄瓜在身上蹭了蹭,蹭掉一身尖刺,直接就往嘴巴里送。
  苏曼眨了眨眼:“你怎么从黄瓜根开始吃?”
  冯子期笑了:“这黄瓜嫩,根也能吃,从根开始吃,正好把整根的黄瓜都吃了。”
  苏曼恍然大悟,仿着冯子期的样子,把黄瓜在身上蹭了蹭,大口的吃了起来。
  又甜,又水。
  冯子期讲解起来:“你看这黄瓜,我们一般见到的黄瓜有两种,一种是这种浅绿色外皮,比较短小,也比较直的,北方叫旱黄瓜,也叫乳瓜。”
  他又从另外一排的黄瓜架上扯下了另外一种黄瓜:“这种外皮深绿色,细细长长的,叫水黄瓜。”
  把水黄瓜塞给了苏曼,冯子期自己又揪了根旱黄瓜:“从名字上,你也能判断出哪一种更好吃些,乳瓜乳瓜,生吃最好。”
  苏曼望着手里细细长长的水黄瓜,再看一眼吃的嘎嘣溜脆的冯子期,满头黑线。
  “好了,现在我要考你了,做菜的话,你会怎么利用黄瓜?”
  苏曼知道冯子期胸中有沟壑,不然也不会在粥品人生任由顾客点菜,他提出的这个问题,一定有他的深意。
  看看面前结的一串串的乳瓜,又看看手里的细长黄瓜,苏曼试探着应道:“乳瓜生吃,这种黄瓜炒熟了或者拌凉菜吃?”
  冯子期笑了,他颇有深意的看了眼苏曼,弯下腰,钻进了黄瓜架子中,片刻功夫钻了出来,摊开手,露出了刚刚摘的两根黄瓜――其中一个不但生的小,而且长得弯弯曲曲,像是天生的畸形,另外一个显然过了最佳采摘时机,长成了手腕粗的庞然大物。
  冯子期一努嘴巴,指了指苏曼手上的水黄瓜,又指了指身后的黄瓜架上的旱黄瓜:“你要是在菜市场里买菜,就只能买到这种品相的黄瓜,一个个长得跟双胞胎似的,这种小黄瓜扭子,和老黄瓜,绝对看不到。”
  苏曼点了点头,的确,市场上见到的黄瓜都生的横平竖直,偶有弯曲,也绝对不会弯成这个样子,一双脚几乎踢到了自己的屁股。
  冯子期深深的笑了起来,“可是你看,这种小黄瓜扭,腌咸菜最好不过了,腌出来切成片,拌点酱油香油,加点蒜末,又脆又嫩,喝稀饭最棒。”
  他又一扬那个韶华逝光的老黄瓜:“长成这样的,一般都是留作籽的,不过老黄瓜有个妙用,你知道吗?”
  苏曼点了点头:“酸辣汤的天然主料。”
  冯子期眉毛扬了扬:“行啊,小丫头,知道的还不少呢。”
  苏曼讪笑两声,老黄瓜天然带着股酸味,去了皮以后,切成丝,做酸辣汤最好。
  冯子期赞赏的点了点头:“这个黄瓜只是个示范,我的意思是,每一种食材,在不同的阶段,我们都可以采用不同的烹饪手段,做成美味佳肴。”
  苏曼立刻举一反三的道:“就像是菠菜,刚上市的嫩菠菜,直接煮汤就好了,如果老了,就要用热水多焯一会。”
  冯子期大笑出声:“不错不错,所以接下来你的任务就是辨别蔬菜的不同种类和阶段,了解各种菜的特性。”
  苏曼站直了身体,看着眼前一望无际的菜地,知道自己有得忙了。
  ……
  从摩托车上下来,苏曼的腰都要直不起来了,大部分蔬菜都长得低矮,需要她不停的弯腰,冯子期看着她,笑呵呵的交代:“你要明白,你现在学习这些,都是欧阳明媚他们在小学学过的,你现在不过是补课而已。”
  苏曼默然,冯子期咳了两声,又道:“以后就这样了,你每周去北京饭店上五天班,周末我带你练习味觉嗅觉,辨别食材。”
  苏曼应了,看着冯子期发动车子,又喊住了他:“师傅,我明天要考试,请假

没有书签
内容由网友上传,版权归原作者
© 2024 aishu.online. All Rights Reserved.