肉干的腊肉了。
可这个方法在这边却行不通。
现在已经快十一月了，在这边天气已冷，根本就不可能有阳光把肉晒成腊肉，别的季节，又不太适合做腊肉，所以要想把腊肉做好，许英就得用比较复杂的法子。
所幸许英上辈子做过，知道方子，不然她还真做不了。
说起来她上辈子做过，也得亏于她自己爱吃和一个女孩。
她开饭店的时间认识一个湖市的女孩，女孩二十六七，那时间还没有结婚，她很爱打麻将，每次打完他们谁赢钱了，就会来许英的饭店内请客吃饭，久了大家就认识了，那个女孩就和许英处成了朋友，有一次那个女孩拿来了自己老家做的腊肉，腊肠，腊鱼，让许英帮她加工。
许英帮她加工不收她的钱，她就请许英吃，这一吃许英就爱上了，和世面上卖的没法比，自己家做的味道确实不一样。
许英想在饭店里卖这些腊货，便让这个女孩帮着在她们老家收购，当然了，她会给女孩一些辛苦费。
女孩也挺乐意，那时间交通方便，她只给家里打电话，让爸爸收购，然后放在客车上捎过来，许英让人去取就可以。
只是这样做了两年，女孩不太愿意帮助许英收购了，因为许英店里生意好，而她觉得许英分给她的钱少，不够朋友，再加上有人找她，她就把这些东西以更高的价格卖给了别人。
许英是生气的，一则她把人当朋友，对方这样做，是一种背叛，二则她的店里没有供货，别人来的时间点了你没有，那样会流失客人。
许英自认对那个女孩不错，她每次在自己店内吃饭也好，请客也好，自己从来没有收过她钱。不说自己给她的辛苦费，但说她一个月在自己店里请客的费用算下来就得一两千，自己对她够意思了，可她竟然这样。
许英气，但她并没有找对方的麻烦，找了也不可能把东西要回来，既然你无情我也不求，于是许英自己开始琢磨做这些腊货，因为只有自己会了，才谁也抢不走。
那时间网络方便，她可以上网查，当然了，这样做出来肯定不如人家当地的好吃，为此许英还专门跑了一趟湖市，请教了不少的人，看着人家咋做，也给了人钱，把不少的法子都学会了。然后自己做了来卖，这样她店里的生意不会少，她也不用求人了。
倒是那个女孩，合作了几次，别人便不找她合作了，她没有了钱，又来找许英合作，许英冷冷一笑，没理她，她骂了许英一顿，说许英无情，然后离开了，过后许英见过她一次，混的不怎么样，有人说她天天巴着别人请她吃饭，自己却从来不请客，挺讨厌的，再也不是她在自己店内神气活现的请人吃饭，说随便点菜的时候了。
这些事许英回想了一下，感叹了一声，就从脑海内过去了，她还要感谢那个女孩，不是她，自己今天也没有这样的手艺能做这些腊货。(未完待续)
ps：今天继续三更。
335章 反差
许英开始做腊肉。
先是切条，她选的是猪五花肉，将肉切成长三十厘米，宽三至五厘米左右的条，用竹扦在上面扎一些小眼。
扎好后，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行**。
**的时间，众人都挺有兴致的，和许英一起揉着说着话，人多力量大，做起来倒也快。
搓好后，许英将肉放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层的码放，最上一层用石头压住。
这样压上，每隔两天翻一次，腌十天后，改为每天翻一次，再腌个四到五天取出，用绳穿上，吊挂通风处晾到半干。
半干以后是烟熏：大铁锅内放锯末，这个锯末也好弄，王大民说了，要多少有多少，所以许英不愁，上架铁箅子，把晾好的肉置其上，盖上锅盖，然后烧火。当锯末受热冒烟时停火，肉熏上黄色，让肉内的水分干掉即成。
这样做虽然比较麻烦，但肉出来还是很不错的。不过这腊肉出来，怎么也要一个月的时间，那时间刚好赶上过年，许英估计销量能非常好。
卖了几天的肠，腊肠也就好了。
许英和赵静早上去的时间把腊肠也带了一部分过去。
“咦，这是又出新的了？不过这肠咋看着黑黑的啊，能不能吃啊？”
她们刚一摆好，就有人过来问了。很多人是怀疑的，怕不能吃。
“当然能吃啊，味道很好呢，不过这个是生的，得拿回家蒸熟或者是炒了才能吃。”
许英一边笑着一边搭话。
“要回家自己弄啊，那谁知道好吃不好吃。这生的也没法让我们尝啊。”
很多人免费尝许英家的肠已经上了瘾，现在一买东西，就想先尝尝。
生的确实没法吃，可这里也没东西，自己也不能给他们现炒啊。
许英看了看烤肠的机器，腊肠她没有烤过，也不知道烤了能不能行。
行不行的试试吧。许英把腊肠也放了一些进去烤。
但让她没想到的是。腊肠的油特别大，一受热后就兹兹冒油,没烤一会儿，香气就出来了。
许英把肠拿出来。看了看，外皮已经好了，但内里还没有好。
“能不能吃啊？”
旁边不少看的人问着。
许英摇头：“还没有熟呢。”
没法子，许英把腊肠切成段。这样烤的快些。
好不容易烤熟了，虽然比不得炒的。但闻着也喷香。
她又切成了小片，分给大家尝。
“香，和咱们一起吃过的肠都不一样，这个肉块大。但嚼着香，越嚼越好吃。我要两根。”
“是好吃，别看外面黑黑的。可真香啊，我也要。但我不会做啊，这个要咋做？我们家也没烤的这玩意啊。”
“是啊，是啊，是好吃，但不会做啊。”
尝过的人都叫着要，但这新鲜的事物没人会做。
“大家别急，我告诉大家咋做。”
许英用两手示意大家安静。
“第一呢，最简单的，回去把腊肠放笼屉上蒸，蒸熟以后切成片摆成盘就行，还有就是炒，切成片，放点葱或者是青菜来炒，都不用放盐，炒下就出锅，也非常好吃。这两种吃法都挺简单，大家可以回去试试。”
许英说了吃法，其实用蒜苗炒腊肠非常好吃，但是黑北这个地方许英没发现有卖蒜苗的，她要是说蒜苗炒腊肠，估计大家都不知道是什么东西。所幸青菜炒了也不错，许英自己试过。
“听着是怪简单的，好做呢，我要两根辣的，两根不辣的，回去给我儿子吃，我家那小子成天说我不会给他弄好吃的，我拿这个堵住他小子的嘴，看他还说啥。”
有个中年妇女一边说着一边还解气的狠狠点头，好像这样才出了一口气，看的众人直笑。
“是啊，是啊，我家那个老爷们也说我不会做饭做菜，说我成天就会给他炖个酸菜，吃的他倒牙，我今天给他来盘青菜炒这个腊肠，我看他还咋说我。”
许英没想到竟然有不少人被埋怨不会做菜。不过想想也是，这边菜的品类少，肉倒是还行，但一般人都忙着上班，谁整天会有时间想着吃啥喝啥，即便不上班的妇女，也不可能做出好吃的饭菜，天天就是大碴粥，炖酸菜一类的，谁整天吃都烦。
“等我过几天拿点泡菜过来，送点给大家尝尝，大家这么照顾我的生意，我咋也得表示下感谢。”
许英笑着和大家说。
“那敢情好，那天送啊，我一定过来。”
“是啊，是啊，那天送啊。”
很多立马问日子，免费送的啊，新鲜的，谁不想要。
许英笑着说了个日子，然后又教了她们几个肠的吃法和做法。
众人都非常的满意，一样的价格，她们买到了好吃的肠，还会了不少新做法，能在老爷们和孩子面前长脸，她们自然乐意，这样的情况下，她们肯定选择许英的肠买。
送走了一批，又迎来一批，许英又得重新给人介绍，但她并不烦，每批她都讲的很认真。
不远处的崔经理看看围满了人的许英摊位，又看看冷冷清清的壮壮妈妈摊位。
壮壮妈妈一脸黑色的，恶狠狠的盯着许英那边看，却拿许英无可奈何，即便她忍着疼也用了免费试吃的方法，可买她红肠的人还是少了很多很多，都跑许英那里去了。
许英脸上一直挂着笑，不管对任何人都轻声笑语的，哪怕是问了半天不买的人，她还没有不满意，还是笑眯眯的和人说着，还教人如何做菜能把菜做的好吃。
许英的铺位干净而又整洁，她的人漂亮而又热情温和，换了谁也都会去许英那里买。
等这一批人买完走的差不多了，崔经理笑了笑走了过去。
“咦，崔经理，你咋来了？不会是我又被人举报了吧？”
许英有些惊奇，半开玩笑的问着。
“没有呢，我过来看看。”
崔经理笑了笑，又低声道：“咱们商场拐角那边有个小房子，那里面有热水瓶，你要是渴了，可以去那里面倒水喝。”
崔经理听出许英的声音多少有了一点哑，也是呢，她一直在说话，连喝口水的功夫都没有。(未完待续)
ps：谢谢似水的人生送的火鸦，好感谢，一直支持着我，真的感动，明天为似水的人生加更一章，也谢谢一直支持雪的亲们。这个地方外面已经零下二十多度了，每天接送孩子我都冻的直哆嗦，但心里好暖和，谢谢大家。
336章 造谣（三更给karlking）
许英怔了一下，她感觉到了对方的好意。
“谢谢崔经理，你不说我还真不知道呢。这以后可好了，有水了，嗓子就不干了。”
许英笑着道谢，她是觉得嗓子有点难受，话说多了，她还准备明天多带点水呢，再买点胖大海润润喉，不然真受不了。
“别这么见外，你们能来这里，大家都是一家人，
